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Spargelbegleiter

Spargelbegleiter

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Spargel und Wein - das gilt zurecht als Spitzen-Kombination. Aber: Nicht jeder Wein passt gleichermaßen - es muss der Richtige sein. Wegen der feinen, recht bitteren Aromen des Spargels sollte der Wein nicht zu viel Säure haben, auch eine zu aufdringliche Aromatik passt nicht – schließlich soll er den Spargel ergänzen, nicht übertrumpfen. Die Weinheimat Württemberg hat sechs passende Weine in ihrem Paket "Spargelbegleiter" zusammengestellt.

2020 Riesling Kabinett trocken "Fürstenfass"
Weinart: Kabinett, Alkohol: 12,5 %, Restzucker 7,2 g/l, Säure 6,4 g/l, Allergene: Enthält Sulfite, Erzeuger: Weinkellerei Hohenlohe eG, Alter Berg 1, 74626 Bretzfeld-Adolzfurt, https://www.weinkellerei-hohenlohe.de

2020 Blanc de Noir fruchtig "Federle"
Weinart: Qualitätswein, Alkohol: 9,5%, Restzucker 27,8 g/l, Säure 6,1 g/l, Allergene: Enthält Sulfite, Erzeuger: Fellbacher Weingärtner eG, Kappelbergstr. 48, 70734 Fellbach, https://www.fellbacher-weine.de

2020 Riesling mit Sauvignon Blanc "Klosterhof"
Weinart: Qualitätswein, Alkohol: 11,5%, Restzucker 17,2 g/l, Säure 6,3 g/l, Allergene: Enthält Sulfite, Erzeuger: Weinkonvent Dürrenzimmern eG, Meimsheimer Straße 11, 74336 Brackenheim-Dürrenzimmern, https://www.weinkonvent-duerrenzimmern.de

2019 Weißburgunder trocken "Grantschen"
Weinart: Qualitätswein, Alkohol: 12,5%, Restzucker 6,8 g/l, Säure 5,4 g/l, Allergene: Enthält Sulfite, Erzeuger: Genossenschaftskellerei Heilbronn eG, Binswanger Str., 74076 Heilbronn, https://www.wg-heilbronn.de

2020 Chardonnay trocken "Edition Gourmet"
Weinart: Qualitätswein, Alkohol: 13,0%, Restzucker 5,8 g/l, Säure 5,3 g/l, Allergene: Enthält Sulfite, Erzeuger: Württembergische Weingärtner- Zentralgenossenschaft e. G., Raiffeisenstraße 2, 71696 Möglingen, https://www.wzg-weine.de

2020 Lemberger Weißherbst trocken
Weinart: Qualitätswein, Alkohol: 12,0%, Restzucker 6,8 g/l, Säure 5,7 g/l, Allergene: Enthält Sulfite, Erzeuger: Weingärtner Cleebronn-Güglingen eG, Ranspacher Str. 1, 74389 Cleebronn, https://www.cg-winzer.de
 

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